Маскуються під корисну їжу: 8 продуктів з магазину, які дієтологи називають справжнім сміттям

8 ультраоброблених продуктів, які категорично не можна купувати в супермаркеті

На полицях супермаркету є багато продуктів з написами “Еко”, “Фітнес”, “100% натурально” та “Без цукру”. Проте за цим ховається склад, який може завдати більше шкоди, ніж користі.

Більшість продуктів, які люди звикли вважати ідеальними для здорового раціону або схуднення, насправді перенасичені прихованими цукрами, шкідливими жирами, підсилювачами смаку та консервантами. Про 8 популярних продуктів із магазину, які вдало маскуються під здорове харчування, але від яких варто відмовитися, розповідає в Instagram дієтолог Світлана Фус.

• Хліб масового виробництва — на відміну від традиційного, містить емульгатори, поліпшувачі тіста, консерванти та прихований цукор для збільшення терміну придатності.

• Сухі солодкі сніданки — пластівці та кульки швидко засвоюються, спричиняють різкий стрибок глюкози в крові й містять велику кількість цукру.

• Супи швидкого приготування та порошкові пюре — бідні на поживні речовини, проте перенасичені сіллю, підсилювачами смаку (зокрема глутаматом натрію) та пальмовою олією.

• Фруктові йогурти — часто містять більше цукру, ніж десерти, а "фруктовий" наповнювач робиться із застосуванням ароматизаторів, барвників та загусників.

• Перероблені м’ясні продукти (шинка, ковбаси, сосиски) — містять нітрит натрію, надлишок солі, насичені жири та фосфати, що шкодять серцево-судинній системі.

• Снеки (чипси, сухарики, печиво) — комбінація рафінованого борошна, трансізомерів жирних кислот, солі та підсилювачів смаку викликає звикання і не дає тривалого насичення.

• Морозиво — масові варіанти нерідко виготовляються на основі замінників молочного жиру, емульгаторів та штучних підсолоджувачів.

• Солодкі безалкогольні напої — джерело «порожніх» калорій, які швидко призводять до відкладення жиру та підвищують ризик розвитку діабету.

У багатьох улюблених нами продуктах знаходиться “м’ясний клей”. Тому треба знати, що краще не купувати у магазині.