Ні оселедця, ні гречки: 15 українських продуктів, за якими наші емігранти сумують у Європі

15 звичних продуктів з нашого супермаркету яких ви не знайдете на полицях магазинів

Європейські супермаркети вражають асортиментом та великим вибором продуктів. Але жодні делікатеси не замінять улюблені продукти, яких не знайти на полицях закордонних магазинів.

Гречка оселедець чи смачний сир та ще багато звичних нам продуктів відсутні в інших країнах. Список із 15 популярних українських продуктів за якими українці сумують найдужче пропонує rbc.

Кисломолочний сир

Приготувати класичні сирники, наприклад у Франції чи Іспанії - це справжнє завдання з зірочкою. У Франції є Faisselle, в Італії - Ricotta, в Німеччині - Quark, а знайти пачку традиційного зернистого сиру з жирністю 5% чи 9% неможливо.

Коричнева гречка

Для італійця чи француза улюблена нами гречка - це справжня екзотика. У біо-відділах продається зелена необроблена за шаленою ціною. Але щоб отримати звичний смак її потрібно довго смажити.

Кефір, ряжанка та правильна сметана

У Європі звичайної сметани немає, вона замінена на густий Crème fraîche у Франції або Schmand / Saure Sahne у Німеччині з солодким смаком і високою жирністю. Ряжанки (топленого молока) в Європі не існує взагалі, а кефір почав з’являтися нещодавно. Проте він дорогий і дуже рідкий.

Оселедець і скумбрія

На полицях можна знайти лише пресерви, які продаються у винних, гірчичних або ягідних маринадах. Звичайну жирну бочкову рибу пряного посолу або класичну скумбрію холодного копчення можна знайти лише у спеціалізованих етнічних магазинах.

Кондитерський мак і нормальні дріжджі

Пресовані "живі" дріжджі та мак для випічки не знайдете у магазинах. Мак продають лише по кілька грамів. А ось сухі дріжджі у багатьох країнах ЄС дуже хорошої якості.

Справжнє сало з м'ясним прошарком

Смачне ароматне сало яке тане у роті - за кордоном не знайти, тут його не випускають. Продається лише Speck або Bacon, яке підходить для смаження.

Гострий хрін та міцна гірчиця

Європейська гірчиця солодка на смак з додаванням яблучного пюре і оцту. А хрін тут - це ніжний білий крем із вершками, який нагадує майонез і без звичної гостроти.

Майонез (Провансаль 67% або 72%)

Закордонний майонез відрізняється специфічним жовтуватим кольором, занадто рідкою текстурою і виражений солодкавий смак. місцеві соуси у пачках рідкі і для салатів не підходять.

Соняшникова олія "з запахом"

Знайомий з дитинства запах густої, темної олії з обсмаженого соняшникового насіння — це те, чого практично неможливо знайти на полицях європейських маркетів. У Європі нерафіновану олію першого віджиму з таким насиченим ароматом просто не виробляють.

Варена згущонка (іриска) та звичайне згущене молоко

Звичайне згущене молоко в європейських супермаркетах ще можна знайти, а от густу варену “іриску” для горішків чи тортів — практично нереально. Місцеві аналоги на кшталт Dulce de leche чи Confiture de lait мають зовсім іншу карамельну текстуру й не тримають форму у кремах.

Свіжий кріп у великих пучках

На відміну від України, де кріп і зелену цибулю купують оберемками, у Європі їх вважають рідкісною приправою і продають по кілька гілочок за чималі гроші. Замість звичайних супермаркетів, де панують базилік та цибуля-порей, шукати справжній духмяний кріп доводиться у турецьких або східних лавках.

Смачний чорний хліб (по типу Дарницький, Литовський чи Бородинський)

Замість духмяного, злегка вологого житнього хліба з кислинкою в Європі пропонують лише сухий зерновий хліб або гумові упаковані нарізки. Через це свіжа українська “цеглинка” чорного хліба є для емігрантів головним делікатесом, який замовляють як найкращий подарунок із дому.

Заморожені напівфабрикати: пельмені та вареники

У європейських супермаркетах немає звичної для нас заморозки — пельменів та вареників із картоплею чи вишнею. Відділи заморожених продуктів заповнені піцою та нагетсами, а італійські равіолі не підходять на заміну через тверде тісто, крихітний розмір і специфічні начинки.

Кабачкова ікра в банках

Бюджетна та улюблена з дитинства кабачкова ікра абсолютно відсутня на європейському ринку. Європейці полюбляють цукіні на грилі або в пасті, але не варять із них однорідне томатне пюре. Найближчі місцеві аналоги — це балканський айвар із перцю або італійські брускети, які мають зовсім інший смаковий профіль.

Цукерки на вагу та класичне печиво "До кави"

Звичної для нас культури купувати цукерки на вагу в Європі немає — солодощі продають лише закритими пачками одного виду. Також на полицях відсутнє класичне печиво зі смаком топленого молока для швидких домашніх тортів, а місцевий Butterkekse чи крекери не здатні його замінити.

Раніше ми писали за чим сумують українці в ідеальній Італії. Всього 5 речей за якими сильно ностальгують.