Навіть шкірку знімати не треба: найпростіший джем з мандаринів (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати смачну закуску з червоною рибою. Тепер ділимось рецептом особливо ароматного варення з мандаринів.

Як готувати цитрусовий джем з шкіркою, розповіли на Ukr.media. Щоб заготівля вийшла красивою і прозорою, важливо використовувати стиглі мандарини з щільною шкіркою.

Інгредієнти:

• Мандарини (з щільно прилеглою шкіркою) - 1 кг

• Цукор - 1 кг

• Вода - 100 мл

Спосіб приготування:

1. Мандарини добре вимити, обсушити. Нарізати тонкими кружальцями, разом зі шкіркою.

2. Для сиропу змішати цукор з водою, поставити на вогонь. Майбутній сироп слід довести до кипіння і варити 10 хвилин.

3. Після цього треба опустити мандаринові кружальця в сироп. На сильному вогні доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 3 хвилини, знімаючи піну, якщо вона утвориться.

4. Якщо ретельно знімати піну, джем буде прозорим. Після цього потрібно зняти каструлю з вогню і залишити остигати на 2 години.

5. Повторити пункт 4 ще тричі. Готове варення розливаємо в стерилізовані банки і за бажанням закочуємо.

Якщо ви хочете, щоб джем був більш густим, можна варити його довше. Така заготівля ідеально пасує до ранкових тостів або сирної запіканки.