Мы рассказывали, как приготовить вкусную закуску с красной рыбой. Теперь делимся рецептом особенно ароматного варенья из мандаринов.

Как готовить цитрусовый джем с кожурой, рассказали на Ukr.media . Чтобы заготовка получилась красивой и прозрачной, важно использовать спелые мандарины с плотной кожурой.

Ингредиенты:

• Мандарины (с плотно прилегающей кожурой) – 1 кг

• Сахар – 1 кг

• Вода – 100 мл

Способ приготовления:

1. Мандарины хорошо вымыть, обсушить. Нарезать тонкими кружочками вместе с кожурой.

2. Для сиропа смешать сахар с водой, поставить на огонь. Будущий сироп следует довести до кипения и варить 10 минут.

3. После этого нужно опустить мандариновые кружочки в сироп. На сильном огне доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим 3 минуты, снимая пену, если она образуется.

4. Если усердно снимать пену, джем будет прозрачным. После этого нужно снять кастрюлю с огня и оставить остывать на 2 часа.

5. Повторить пункт 4 еще трижды. Готовое варенье разливаем в стерилизованные банки и по желанию закатываем.

Если вы хотите, чтобы джем был гуще, можно варить его дольше. Такая заготовка идеально подходит для утренних тостов или творожной запеканки .