Ароматна медова паска з надзвичайно пухким тістом: секрет - у молоці (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

паска з яйцями
Порадниця / Простий рецепт паски

Дуже смачна домашня паска з цедрою, родзинками та медом

Ми ділились рецептом чудової паски за рецептом Дарії Цвєк. Тепер розповідаємо, як приготувати смачну паску на молоці та теплій опарі.

Секрет успіху цього рецепту - у молоці. Воно обов’язково повинне бути теплим. Рецептом пасок, які стануть окрасою вашого великоднього столу, поділились на порталі NV.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Цукор: 100 г + 1 ст. л.

  • Молоко: 90 мл

  • Борошно: 450 г + 1 ст. л.

  • Яйця: 3 шт. + 4 жовтки

  • Дріжджі сухі: 16 г

  • Масло вершкове: 170 г

  • Мед: 30 г

  • Цедра лимона, апельсина

  • Ванільний екстракт: 1 ст. л.

  • Сіль: ½ ч. л.

  • Родзинки: 140 г 

Спосіб приготування:

  1. У глибокій мисці змішайте молоко, дріжджі, 1 ст. л. цукру. Ретельно перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

  2. Додайте до опари мед, 100 г цукру, цедру лимона та апельсина, ванільний екстракт і знову добре перемішайте.

  3. Поступово додавайте борошно, перемішуючи тісто ложкою. Коли тісто стане занадто густим для ложки, додайте яйця та продовжуйте вимішувати руками.

  4. Додайте розм'якшене вершкове масло і вимісіть тісто до однорідної гладкої структури. Тісто має бути м'яким, але не липким.

  5. Перекладіть тісто в змащену олією миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 3 години. За цей час тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі.

  6. Додайте родзинки до тіста and ретельно вимішайте. Розподіліть тісто по формах, заповнивши їх трохи більше ніж на 2/3. Накрийте форми харчовою плівкою і дайте тісту піднятися ще 30 хвилин.

  7. Розігрійте духовку до 165°C. Випікайте паски протягом 20-30 хвилин, або до золотистої скоринки.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Готові паски охолодіть на решітці. Після цього їх можна прикрасити до вашого смаку - ми ділились вдалим рецептом.