Повноцінна страва з молодої картоплі: проста вечеря, яка точно сподобається всім (РЕЦЕПТ)

Молода картопля з фаршем та сметанним соусом

Ми розповідали, як із картоплі та кабачків приготувати смачний сніданок. Тепер ділимось рецептом особливо апетитної молодої картоплі з фаршем.

Це повноцінна страва, адже вона включає в себе як м’ясо, так і гарнір. Ідеальний для тих, хто шукає швидкий, простий та неймовірно смачний рецепт на вечерю чи обід. Рецептом поділились на порталі cookpad.com.

Інгредієнти:

• 1 кг молодої картоплі

• 600 г фаршу (свинина + птиця)

• 20 г вершкового масла

• приправа до курки 

• мелена копчена паприка 

• сіль та перець

• кріп

• 4 зубчики часнику

• 200 г сметани

Спосіб приготування:

1. Ретельно вимийте молоду картоплю. Покладіть картоплю в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння.

2. Посоліть воду за смаком. Варіть картоплю протягом 15-20 хвилин, або до готовності.

3. Злийте воду з каструлі та дайте картоплі трохи охолонути. Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте вершкове масло.

4. Викладіть фарш на сковороду і обсмажте, розбиваючи його ложкою, до рум'яного кольору. Додайте до фаршу приправу до курки, мелену копчену паприку, сіль та перець за смаком.

5. Очистіть часник і подрібніть його. Додайте подрібнений часник до фаршу і перемішайте.

6. Обсмажте фарш з часником протягом 5-7 хвилин, або до готовності. Додайте трохи олії на сковороду, де смажився фарш. Викладіть на сковороду охолоджену картоплю і обсмажте її протягом 5-7 хвилин, до золотистої скоринки.

7. У мисці змішайте сметану, подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп. Додайте до соусу сіль та перець за смаком. Додайте обсмажену картоплю до фаршу на сковороді.

8. Перемішайте картоплю з фаршем. Залийте картоплю з фаршем сметанним соусом. Перемішайте інгредієнти та прогрійте їх протягом 1-2 хвилин.

Страва виходить дуже апетитна та ароматна, поживна. Також ми розповідали, як приготувати смачний гарнір з молодої картоплі.