Ароматна молода картопля: особливий соус робить її неймовірно смачною (ВІДЕО)

Апетитна картопелька зі сметанним соусом

Ми розповідали, як приготувати особливо апетитну запіканку з картоплі. Тепер ділимось ще одним вдалим рецептом. Найсмачніше так готувати саме молодий овоч.

Обсмажена до золотистої скоринки картопля та вершковий сметанний соус з часником та зеленню - що може бути краще? Рецептом у своєму блозі поділився кулінарний блогер mil_alexx.

Інгредієнти:

• 700 г молодої картоплі

• 1,5 ч. л. солі

• 3 листи лаврушки

• 1 бульйонний кубик

• кілька горошин чорного перцю

Для соусу:

• 7 ст. л. сметани

• 20 г вершкового масла

• 20 г зелені (кріп та петрушка)

• 15 г медової гірчиці

• 3-4 зубчики часнику

• мелений перець

Спосіб приготування:

1. Очищену молоду картоплю помістіть у каструлю, залийте водою, посоліть, додайте лавровий лист, бульйонний кубик та перець-горошок. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть протягом 10-12 хвилин, або до м'якості.

2. Розігрійте вершкове масло на сковороді. Додайте варену картоплю і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки.

3. У мисці змішайте сметану, медову гірчицю, подрібнену зелень, тертий часник. До смаку поперчіть.

4. Додайте соус до обсмаженої картоплі, перемішайте і тушкуйте на повільному вогні протягом декількох хвилин. Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.

Така картопля найсмачніша саме гарячою і ароматною. Також ми ділились рецептом смачної кабачкової закуски.