Ці огірки на зиму можна зберігати просто у квартирі: перевірений рецепт консервації

Чудові хрусткі огірочки на зиму

Ми розповідали, як заготувати зелень на зиму. Тепер ділимось вдалим рецептом маринованих огірків, які можна зберігати просто у квартирі.

Прості інгредієнти, швидкий процес приготування, а результат – неймовірно смачні та хрусткі огірки, які чудово доповнять будь-який стіл. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

Інгредієнти:

• Огірки (дрібні)

• Цибуля ріпчаста

• Кріп

• Перець горошком

• Лавровий лист

• Вода - 1 л

• Сіль - 1 ст. л. (без гірки)

• Цукор - 2 ст. л.

• Оцет 9% - 100 мл

Спосіб приготування:

1. Ретельно вимийте огірки та замочіть їх у холодній воді на 2 години. Цибулю наріжте тонкими півкільцями або кільцями, а кріп – ножицями.

2. У кожну банку викладіть 1-2 столові ложки нарізаної цибулі, трохи кропу, щільно укладіть огірки. За бажанням, додайте в банки насіння гірчиці, по 10-15 горошин чорного перцю та по 1 лавровому листу.

3. У каструлі закип'ятіть воду, додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння, влийте оцет (на 1 л води – 1 ст. л. солі, 2 ст. л. цукру та 100 мл оцту 9%). Залийте гарячим маринадом банки з огірками.

4. Поставте банки в каструлю з теплою водою на ганчірку. Стерилізуйте: 800 г банки – 10-12 хвилин, 1 л банки – 15 хвилин.

Закатайте банки стерилізованими кришками, переверніть їх дном вгору і залиште остигати. Зберігайте мариновані огірки в прохолодному місці. Також ми розповідали, як приготувати на зиму апетитне полуничне желе.