Елегантне і смачне желе з просекко та ягід

Ми розповідали, як приготувати знайомий нам усім з дитинства тортик “Бите скло”. Тепер ділимось рецетом дорослої варіації цього десерту - з алкоголем, а саме з просекко.

Цей рецепт не потребує багато часу та зусиль, а результат вас не розчарує. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Аліса Купер. Кількість желатину залежить від його виду та інструкції на упаковці. Вам знадобиться вдвічі більше желатину, ніж рекомендовано для 750 мл рідини. Наприклад, якщо на пакетику вказано 2 пакетики на 750 мл води, вам знадобиться 4 пакетики.

Інгредієнти:

• Просекко брют - 750 мл

• Цукор - 150 г

• Вода - 150 г

• Ягоди (за вашим смаком)

• Желатин - 2-3 пакетики

Спосіб приготування:

1. У каструлі змішайте воду та цукор. Доведіть до кипіння, помішуючи, до повного розчинення цукру.

2. Зніміть каструлю з вогню. Додайте желатин і ретельно розмішайте до повного його розчинення. Дайте суміші трохи охолонути протягом 5 хвилин.

3. Перелийте желатинову суміш у велику миску. Додайте просекко та добре перемішайте вінчиком.

4. Додайте ягоди за вашим смаком. Їх можна додати одразу або через 1,5 години, коли желе почне густіти.

5. Перелийте суміш у форму для желе або порційні келихи. Поставте в холодильник до повного застигання.

6. Щоб вийняти желе з форми, опустіть її на 10 секунд у гарячу воду. Для декорування можна додати листочки м'яти, меліси або базиліку.

Такий десерт чудово підійде для аперитиву або святкового столу. Також ми ділились рецептом особливо апетитного пирога “Три ложки”.