Розкішна закуска економним способом: як замаринувати обрізки червоної риби для бутербродів (РЕЦЕПТ)

Зазвичай ці обрізки коштують значно дешевше, ніж філе

Ми ділились рецептом апетитної картоплі в беконі. Тепер розповідаємо, як приготувати маринад для обрізків лосося. Зазвичай ці частини коштують значно дешевше, ніж філе, а закуски з них виходять надзвичайно вдалі.

Як замаринувати обрізки риби, розповіли на порталі “Патріоти України”. Таким чином ви отримаєте чудовий інгредієнт для бутербродів, салатів, або ж просто можете насолодитися ним як самостійною стравою.

Інгредієнти:

• 1 кг обрізків червоної риби

• 1 ст. л. цукру

• 2 ст. л. солі

• 1/2 ст. л. спецій (перець, лавровий лист, коріандр, кріп)

Спосіб приготування:

1. Обрізки червоної риби добре промийте під проточною водою. У мисці змішайте сіль, цукор та спеції (за бажанням).

2. Викладіть обрізки в ємність для маринування. Засипте рибу сумішшю солі, цукру та спецій.

3. Рівномірно розподіліть маринад по всій рибі. Накрийте ємність кришкою або плівкою.

4. Поставте ємність у холодильник на 2-3 години. Найкраще - залишити на ніч.

Після закінчення часу маринування риба готова до вживання. Її можна класти на бутерброди або в інші холодні закуски. Також ми ділились рецептом апетитної закуски з помідорів.