Ця закуска просто розкішна: шеф-кухар поділився рецептом, що точно здивує гостей (відео)

Рулет дуже красивий і смачний

Святкові закуски можуть бути як простими, так і вишуканими. Якщо ви вже готували рулетики в паніруванні з чипсів і шукаєте щось розкішніше, зверніть увагу на наступний рецепт.

Цей смачний та оригінальний рулет, який стане окрасою будь-якого столу. Тут і гарбуз, і ніжна текстура, і слабосолений лосось - просто розкішно. Рецептом на своєму ютуб-каналі поділився Андрій Клюс.

Інгредієнти:

• Гарбуз (чищений) - 400 г

• Борошно - 100 г

• Яйця - 3 шт.

• Крем-сир - 160 г

• Суміш трав - 2 г

• Лимонна цедра - 3 г

• Часник - 3 г

• Куркума - 5 г

• Олія - 5 мл

• Сіль до смаку

• Лосось слабосолений - 100 г

Спосіб приготування:

1. Розрізаємо гарбуз навпіл, видаляємо насіння та шкірку. Нарізаємо шматочками, збризкуємо олією, додаємо спеції, часник і сіль. Запікаємо в духовці при 160°C до м'якості.

2. Залишаємо гарбуз, щоб охолов,  і виймаємо пюре. Змішуємо пюре з запеченого гарбуза з яйцями, крем-сиром, лимонною цедрою і куркумою.

3. Додаємо просіяне борошно і акуратно перемішуємо. Збиваємо білки до стійких піків і обережно вмішуємо їх у тісто.

4. Виливаємо тісто на застелений пергаментом деко і випікаємо при 160°C близько 20 хвилин. Остиглий бісквіт змащуємо крем-сиром, викладаємо шматочки лосося і щільно згортаємо рулетом.

5. Загортаємо рулет у харчову плівку. Відправляємо його в холодильник на кілька годин.

Перед подачею нарізаємо на порційні шматочки. Це дуже смачно і зовсім не складно. Також ми ділились рецептом апетитної “засипаної” капусти, яку раніше подавали на весілля.