Ці пельмені не треба ліпити: лінивий рецепт, гору можна приготувати за 5 хвилин (ВІДЕО)
Пельмені без тіста і ліпки
Ми ділились рецептом смачної страви “Спокуса монаха”. Однак не завжди є час та сили на такі заморочки, а їсти хочеться щодня. На такий випадок знадобиться наступний рецепт.
Їх перевага в тому, що не потрібно нічого місити, ліпити та розкочувати. Це практично фрикадельки у клярі, але вони мають смак справжніх пельменів. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Любов Саєнко.
Інгредієнти:
-
Мʼясо - 500 г
-
Цибуля - 1 шт (велика)
-
Сіль, перець - до смаку
-
Для кляру:
-
Яйця - 2 шт
-
Вода - 2 ст.л
-
Сіль
-
Борошно
Спосіб приготування:
-
М’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Також пропускаємо або нарізаємо цибулю.
-
Фарш солимо, перчимо та перемішуємо. Вологими руками формуємо з нього кульки, схожі на фрикадельки.
-
В тарілочку насипаємо борошно для обвалювання. В окремій мисці збиваємо яйця з водою та сіллю.
-
Ставимо на вогонь каструлю з водою. Формуємо “пельмені”. Кожну м’ясну кульку обвалюємо спершу в борошні, тоді - в яйці, а потім знову в борошні.
-
Відварюємо “пельмені” у киплячій підсоленій воді. Варимо 5 хвилин після закипання.
Їсти їх смачно так, як вам смачно їсти звичайні пельмені - з соусом, перцем, оцтом тощо. Також ми розповідали, як набагато смачніше приготувати “Олів’є”.