Секрет соковитих рибних котлет: відомо, чому вони гірчать (РЕЦЕПТ)

Як приготувати рибні котлети смачно

Апетитна рибка - чудовий спосіб урізноманітнити меню. Ми розповідали, як приготувати апетитну намазку з червоною рибою. Тепер ділимось рецептом апетитних рибних котлеток.

Часто саме рибні котлети виходять сухими та гіркими. Тому так важливо знати деякі деталі, які забезпечать соковиту текстуру та приємний смак. Вдалим рецептом поділились на порталі prostoway.com.

Інгредієнти:

• минтай — 0,5 кг;

• цибуля — 1 шт.;

• батон — 4 скибки;

• молоко — 100 г;

• олія — 5 ст.л.;

• яйце — 1 шт.;

• сіль, перець;

• панірувальні сухарі — 100 г.

Спосіб приготування:

1. Цибулю дрібно кришимо та обсмажуємо на олії. Батон замочуємо на кілька хвилин в молоці. 

2. Батон відтискаємо, разом із рибою та цибулею пропускаємо через м’ясорубку. Котлетну масу до смаку солимо та перчимо. 

3. Також додаємо до фаршу яйце. За бажанням можна навіть додати свіжу зелень - вона зробить котлетки дуже ароматними.

4. Котлети формуємо вологими руками. Паніруємо та нагріваємо сковороду.

5. Смажимо котлети на олії по 3-4 хвилини з кожної сторони. Смажимо до рум’яної скоринки.

Котлетки виходять дуже смачними, соковитими та ніжними. Також ми ділились рецептом апетитної буженини, яку можна приготувати навіть без духовки.