Густий та яскравий суп, яким можна наїстись: простий рецепт на кожен день

Чудовий рецепт супчику

Знаючи перевірені рецепти, можна смачно урізноманітнити своє щоденне меню. Ми розповідали, як вдома приготувати смачний хрусткий салатик. Тепер ділимось рецептом апетитного та яскравого супу.

На порталі “Порадниця” розповіли, як приготувати смачний суп на копчених реберцях. Поєднання гарбуза та сочевиці чудове, страва виходить ароматною, густою та ситною.

Інгредієнти:

• 1,7 л води

• 700 г копчених реберець

• 0,5 кг м’якоті гарбуза

• 120 г червоної сочевиці

• 4 середні картоплини

• 1 середня цибулина

• 1 середня морквина

• олія

• 0,5 чайної ложки солі

• чверть чайної ложки чорного меленого перцю

• 3–4 горошини духмяного перцю

• 1 середній лавровий листок

Спосіб приготування:

1. Реберця розрізаємо на шматочки по 1-2 реберця. Картоплю та гарбуз нарізаємо середніми кубиками, а цибулину — дрібними кубиками. Моркву потрібно натерти на тертці. Зелень дрібно січемо.

2. Ребра викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо.

3. На олії обсмажуємо цибулю та моркву. В каструлю додаємо картоплю, гарбуз, лавровий листок і перець горошком. 

4. Варимо 10 хвилин та всипаємо сочевицю, також додаємо засмажку. Все разом варимо 10 хвилин. 

5. До смаку солимо та перчимо, додаємо зелень. На слабкому вогні варимо ще 5–7 хвилин, настоюємо під кришкою 10 хвилин.

Це смачно, ситно та ароматно. Ще й приготувати дуже просто. Також ми розповідали, як вдома приготувати справжні чипси.