Рибні котлети будуть нереально соковитими: хитрий спосіб приготування (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати рибні котлети
Апетитні котлетки. Фото: ribka.ua

Ніжні та соковиті рибні котлети

Смачні та ситні страви - це те, чим багата українська кухня. Ми розповідали, як приготувати ніжні крученики з м’яса. Тепер ділимось рецептом особливо соковитих рибних котлет.

Це класична страва, яка сподобається як дорослим, так і дітям. На порталі “Школа Життя” розповіли, як приготувати їх з тріски, але так само можна використовувати будь-яку іншу білу рибу за вашим смаком.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Філе тріски – 1-1,2 кг

  • Цибуля – 3 шт. 

  • Білий хліб – 50 г

  • Молоко – 70 мл

  • Соняшникова олія – 1 ст.л.

  • Сіль до смаку

  • Чорний мелений перець до смаку

Спосіб приготування:

  1. Ретельно очищаємо рибу від кісток, шкіри та чорної плівки. Білий хліб без скоринок розриваємо на шматочки і заливаємо молоком на 10 хвилин.

  2. Пропускаємо через м’ясорубку підготовлену рибу, цибулю та віджатий хліб. Додаємо сіль, перець і соняшникову олію. Ретельно перемішуємо до однорідної маси. 

  3. Олія - це той секрет, який додасть котлетам соковитості. Формуємо з фаршу котлети і обсмажуємо їх на розпеченій олії з обох боків до золотистої скоринки.

  4. Обсмажені котлети кладемо в суху сковороду, додаємо трохи води і тушкуємо під кришкою 10 хвилин. Це дозволить зробити котлети ще соковитішими.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Ось і все - страва проста, смачна і надзвичайно ситна. До неї пасуватиме будь-який гарнір, наприклад, ароматна картопелька.