Вишуканий новорічний салат "Лисяча шуба" змусить забути вас про "Олів'є", "Оселедець під шубою" та "Польську пані" (РЕЦЕПТ)

Надзвичайно смачний та бюджетний варіант зі скумбрією та грибами

Смачні та ситні новорічні салати — маст-хев на святковому столі у кожному домі. Багато господинь щороку шукають все нові і нові рецепти, якими можна поповнити свою кулінарну скарбничку. Дуже радимо цьогоріч спробувати приготувати цей розкішний салат із рибкою, а ще — спробувати дещо абсолютно новеньке — салат “Лисяча шуба” зі зі скумбрією та грибами. Виходить бюджетно та дуже смачно! 😋

Якщо ви — фанат традиційної “Шуби” (Оселедця під шубою — ред.), то такий салат вас сподобається ще більше! Прості продукти, мінімум часу та неймовірний смак — ось що таке новорічний салат “Лисяча шуба”, рецептом якого ділиться УНІАН.

Інгредієнти

• скумбрія слабосолона - 1 шт.

• ріпчаста цибуля - 2 шт.

• мариновані гриби - 300 г

• морква - 2 шт.

• картопля - 2 шт.

• майонез - для заправки

• сіль, перець - до смаку

• зелень - за бажанням (кріп, петрушка, зелена цибуля тощо)

Приготування

1. Відварюємо моркву та картоплю, охолоджуємо та чистимо, а далі - натираємо на великій терці (моркву найкраще буде натерти на терці для моркви по-корейськи, та якщо у вас такої немає - згодиться і звичайна).

2. Цибулю чистимо і ріжемо на дрібні кубики. Обсмажуємо на олії до появи золотистої скоринки.

3. Мариновані гриби нарізаємо шматочками, якщо великі, або ж залишаємо як є, якщо дрібненькі. Закидаємо їх у сковорідку до цибулі, смажимо 2-3 хв.

4. Скумбрію чистимо від кісток, обробляємо на філе та нарізаємо невеликими шматками.

5. Салат викладаємо шарами, кожен з яких змащуємо майонезом і зовсім трішечки підсолюємо та перчимо. Послідовність така: скумбрія - цибуля з грибами - картопля - морква.

6. Верхній шар моркви також змащуємо майонезом і ставимо салатний торт у холодильник на кілька годин, щоб він гарно та рівномірно просочився.

7. За бажанням можете прикрасити салат зеленню, яка вам до вподоби.

Також дізнавайтеся, як приготувати дуже красивий та смачний салат “Мишки в сирі” на Новий рік 2025. Від нього будуть у захваті і дорослі, і малі, адже вигляд він має просто фантастичний!