Беремо кілька яблук і готуємо розкішний десерт: дуже простий рецепт (ВІДЕО)

Апетитний яблучний рулет

Для десертів можна використовувати сезонні продукти - це не лише смачно, а й дозволяє заощадити. Ми ділились рецептом ніжного мусу з хурмою. Тепер розповімо, як приготувати соковитий яблучний рулет. 

Рецептом поділились у кулінарному блозі anny.cooking. Він максимально простий, а результат розкішний - рулет виходить ніжним, ароматним та соковитим.⠀

Інгредієнти:

• 5 яєць

• 120 г цукру

• 90 г борошна

• 2 г розпушувача

• 1 г солі

• 40 мл молока

• 40 мл олії

Для начинки:

• 4-5 невеликих яблук

• 2 ст. л. цукру

• кориця

Спосіб приготування:

1. Яблука натираємо, додаємо цукор, корицю, перемішуємо і залишаємо. Відділяємо білки від жовтків, окремо збиваємо жовтки з 50 г цукру і дрібкою солі близько 5 хвилин.

2. Збиваємо білки з 70 г цукру до стійких піків, обʼєднуємо білки і жовтки разом. Додаємо борошно, розпушувач, перемішуємо. 

3. Трохи тіста додаємо до олії з молоком, перемішуємо, і виливаємо в тісто. Ще раз перемішуємо тісто до однорідності.

4. Яблука віджимаємо від соку і викладаємо на пергамент, зверху виливаємо бісквіт і розрівнюємо. Випікаємо при 170 градусах ~ 25-30 хв на середньому рівні.

5. Після випікання одразу накриваємо пергаментом, чекаємо 5 хвилин щоб деко охололо. Після цього перевертаємо і ще теплий бісквіт скручуємо в рулет.

Можна загорнути рулет у плівку та покласти в холодильник на годинку для стабілізації - це дуже смачно. Також ми розповідали, як спекти смачний маковий рулет.