Розкішна французька страва до вашого столу: як приготувати кіш Лорен (ВІДЕО)

Апетитний французький кіш

Смачні страви не обов’язково повинні бути складними. Ми розповідали, як приготувати особливо апетитну запечену картоплю. Тепер ділимось рецептом смачного французького пирога кіш Лорен.

Як його готувати, у своєму відео розповів кулінарний блогер Mil Alexx. Це надзвичайно смачно, а рецепт - максимально простий.

Інгредієнти:

• 1 яйце

• 250 г борошна

• 120 г масла (холодного чи мороженого)

• 50 мл молока

• дрібка солі

Для начинки:

• 180 г моцарели

• 400 г курячого філе

• велика цибулина

• 300 г печериць

• 300 г вершків 

• олія для смаження

• сіль, перець, мускатний горіх - до смаку

• 4-6 шт помідорів чері

Спосіб приготування:

1. В тарілку всипаємо борошно і  холодне масло, руками розминаємо в крихту. Додаємо яйце, молоко, сіль та вимішуємо в однорідне тісто. Загортаємо тісто в плівку і на 30 хвилин ставимо в холодильник.

2. Для начинки на сковороду наливаємо олію. На ній обсмажуємо нарізану цибулю. Додаємо нарізану курку і смажимо 7-8 хвилин, перемішуючи. 

3. Додаємо гриби, сіль та перець. Смажимо, регулярно перемішуючи, до повного випаровування рідини.

4. Тісто розкочуємо і перекладаємо в форму. Зрізаємо зайві бортики та проколюємо дно виделкою, кладемо пергамент. 

5. Зверху на пергамент висипаємо вантаж, наприклад, квасолю або рис. Випікаємо 20хв при 180С.

6. В тарілку розбиваємо яйця, вливаємо жирні вершки, додаємо сіль та мускатний горіх. Збиваємо все разом вінчиком.

7. Дістаємо тісто з духовки, прибираємо пергамент. Викладаємо начинку з м'яса і грибів, заливаємо яєчною масою та присипаємо натертим сиром. 

8. Зверху викладаємо половинки помідорок чері. В розігрітій духовці при 180Свипікаємо приблизно 45-50 хвилин.

Це дуже смачний сніданок чи обід. Дуже смачний навіть холодним. Також ми розповідали, як приготувати особливо ароматну курку.