Збережіть рецепт до великоднього столу: фантастична українська страва (ВІДЕО)

Апетитні крученики з філе

Хоч Великдень і не скоро, пора починати збирати святкові рецепти. Ми розповідали, як приготувати рулет з найдешевшої частини лосося. Тепер ділимось рецептом апетитної української страви - смачних кручеників.

Вони готуються з курячого філе, а начинкою виступає овочева засмажка. Рецептом поділились у кулінарному блозі kylinariya439.

Інгредієнти:

• 800-1000 г свинячого філе

• 2 великі цибулі

• 4 моркви

• 200 мл вершків або сметани

• 60 мл води

• 150 г твердого сиру

• зелень, сіль, перець

Спосіб приготування:

• Ріжемо м’ясо на пластинки упоперек волокон. Відбиваємо його з обох сторін.

• Нарізаємо цибулю та натираємо моркву, обсмажуємо все разом на олії до мʼякості. 

• На шматок мʼяса викладаємо начинку та закручуємо рулетиком. В тарілку насипаємо борошно.

• Обвалюємо крученики в борошні і смажимо з обох сторін до золотистого кольору. Одразу перекладаємо в деко або іншу форму для запікання. 

• Розводимо вершки (або сметану) з водою, солимо і заливаємо крученики. Накриваємо кришкою або фольгою, та ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів.

• Через годину відкриваємо фольгу. Посипаємо крученики зеленню та твердим тертим сиром і повертаємо в духовку ще на 5 хвилин.

Виходить ситно і дуже соковито. Також ми розповідали, як смачно запекти картоплю.