Беремо одне і яйце і трохи масла: як приготувати розсипчасте печиво “Вушка” (РЕЦЕПТ)

Рецепт апетитного печива

Вдома можна приготувати чимало смакоти до чаю. Ми розповідали, як самотужки зробити чурчхелу. Тепер ділимось рецептом ніжного та розсипчастого печива “Вушка”.

Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком yummy.lera. Це чудове печиво до чаю чи кави, а ще його доволі легко приготувати.

Інгредієнти:

• 300 г кисломолочного сиру

• 1 яйце

• 10 г ванільного цукру

• дрібка солі

• 150 г вершкового масла

• 280-300 г борошна 

• 1 ч. л. розпушувача

• 75 г цукру для обсипання


Спосіб приготування:

1. З’єднуємо кисломолочний сир, яйце, ванільний цукор, сіль та мʼяке вершкове масло. Все перебиваємо блендером до однорідності. 

2. Просіюємо в масу більшу частину борошна. Також додаємо розпушувач і замішуємо мʼяке еластичне тісто, воно може трішки липнути до рук - це не буда. 

3. Загортаємо готове тісто у харчову плівку і прибираємо у холодильник на 1 годину. Можна залишити на ніч.

4. Половину тіста тонко розкочуємо до 3-4 мм. Вирізаємо з нього кола діаметром 8-9 см. Формуємо печиво, після кожного згинання обвалюючи його в борошні.

5. Викладаємо його на деко з пергаментом цукровою стороною нагору. Випікаємо у розігрітій до 180-190 г духовці до золотистого кольору.

Печиво виходить хрумке, апетитне і солодке. Також ми розповідали, як приготувати апетитні одеські млинці.