Ситна і комфортна закарпатська страва: її обов’язково їсти гарячою (ВІДЕО)

Ароматний закарпатський гуляш

Смачні страви можуть бути простими та комфортними. Ми розповідали, як дуже смачно приготувати гречку в духовці. Тепер поділимось рецептом ароматного закарпатського гуляшу з квасолею.

Це страва, яку обов’язково їсти гарячою. Ідеальний обід або вечеря, яка готується одразу на всю сім’ю. Рецептом поділився кулінарний блогер Mil Alexx.

Інгредієнти:

• 1200 г картоплі

• 800 г свинячої вирізки

• 400 г вареної чи консервованої квасолі

• 30 г олії

• 200 г цибулі

• 250 г моркви

• 200 г помідорного пюре

• 1 л води

• сіль, перець, паприка, зелень

Спосіб приготування:

1. У каструлю налийте олію. Додайте туди нарізану цибулю та обсмажте 4-5 хвилин, перемішуючи. 

2. Тоді додайте столову ложку паприки і гарно вимішайте. Закиньте нарізане м'ясо, і, перемішуючи, обсмажте 7-8 хвилин на середньому вогні.

3. Після цього додайте сіль і перець, натерту моркву. Влийте помідорне пюре, вимішайте і проваріть 15 хвилин. 

4. Тоді додайте картоплю. Разом із нею залийте воду, і варіть близько години під кришкою.

5. Вкінці додайте готову квасолю. Перемішайте і проваріть ще 10 хвилин.

Залишилось перед подачею присипати зеленню. Це фантастично смачно, просто як золотисті пиріжечки з картоплі.