Не готуйте на Великдень звичайний холодець: зробіть з нього оригінальні “крашанки” (РЕЦЕПТ)

Рецепт красивого порційного холодцю

На великодньому столі хочеться бачити не тільки смачні, а й оригінальні закуски. Ми розповідали, як приготувати апетитний м’ясний рулет. Тепер поділимось рецептом оригінальних “крашанок” з холодцю.

Ця закуска ідеально підходить саме до великоднього столу, адже тут холодець подається у формі оригінальних “крашанок”. Рецептом поділились на порталі “Добрі новини”.

Інгредієнти:

• 10 яєць;

• желатин;

• половина морквини;

• солодкий перець;

• горошок;

• варена ковбаса – 200 г;

• суповий набір з курки;

• сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. Варимо бульйон на курячому суповому наборі. Дайте йому охолонути при кімнатній температурі та процідіть в глибоку тарілку. 

2. Розводимо желатин з бульйоном - використовуємо пропорцію з інструкції на упаковці, але желатину беремо на 10% більше, ніж радить виробник. Залиште бульйон із желатином на 10-15 хвилин, а потім - підігрійте на водяній бані.

3. Ретельно промийте та просушіть цілі яйця. Після цього у кожному яйці обережно зробіть отвір з тупого кінця. 

4. Вилийте яйця (їх можна використати в іншому рецепті). Шкаралупу вимийте зсередини й відкладіть.

5. Начинку можна взяти будь-яку до вашого смаку. В оригінальному рецепті це горошок, ковбаса, перець та варена морква. 

6. Наповніть яйця начинкою та залийте бульйоном. Викладіть яйця у форму та на кілька годин залиште в холодильнику.

Перед подачею залишиться лише обережно зняти з застиглих “яєць” шкаралупу. Також ми ділились рецептом дуже смачного паштету.