Ці “закручені” паски можуть стати фішкою вашого кошика на Великдень: простий рецепт крафіна (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як спекти крафін на Валекдень
Як спекти апетитні крафіни. Фото: УНІАН

Як приготувати крафін

Апетитна пасочка - обов’язковий атрибут великоднього кошика. Ми ділились чудовим рецептом. А якщо звичайні паски вам набридли, зверніть увагу на крафіни. Ці закручені вироби давно вийшли за межі “модної хвилі” і мають своїх шанувальників.

Рецептом простого і смачного крафіна поділились у кулінарному блозі cook_julija_simonchuk. З наведеної кількості інгредієнтів виходить три невеличких крафіна.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • борошно - 500 г;

  • яйце - 1 шт і 2 жовтки;

  • цукор - 100 г;

  • молоко - 150 мл;

  • дріжджі сухі - 5 г (пресовані - 15 г);

  • масло розтоплене - 50 г;

  • масло для змащування;

  • ванільний цукор - 10 г;

  • сіль - 1/2 ч.л;

  • родзинки -150 г.

Спосіб приготування:

  1. Для опари в тепле, але не гаряче молоко додаємо 1 ч.л цукру, дріжджі та 2 ст. л. борошна з загальної кількості. Перемішуємо, накриваємо плівкою і відставляємо на 15 хвилин.

  2. Тим часом збиваємо яйця з цукром до світлої маси. Додаємо розтоплене, але не гаряче масло, ванільний цукор та сіль.

  3. Вливаємо готову опару, додаємо просіяне борошно і замішуємо еластичне тісто. Кладемо в посуд, накриваємо плівкою або рушником і ставимо на 2 години в тепле місце. 

  4. Тісто має збільшитися в 2-3 рази. Обминаємо його і ділимо на 3 рівні частини. Формуємо з них кулі, накриваємо рушником і даємо ще хвилин 10-15 полежати.

  5. Кожну кулю розкочуємо в тонкий пласт, змащуємо маслом кімнатної температури, посипаємо сухофруктами та скручуємо в рулет. 

  6. Розрізаємо рулет вздовж не до кінця, загортаємо розрізами назовні. Викладаємо в форми та лишаємо ще на годину.

  7. Випікаємо крафіни в завчасно розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Час випікання - 30-35 хвилин.

https://www.instagram.com/reel/DHq6vdsNxfh/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">
https://www.instagram.com/reel/DHq6vdsNxfh/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank">
Переглянути цей допис в Instagram

https://www.instagram.com/reel/DHq6vdsNxfh/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Допис, поширений ФУДБЛОГ!👩🏻‍🍳 (@cook_julija_simonchuk)

Після випікання даємо крафінам охолонути і присипаємо їх цукровою пудрою. Також ми розповідали, як спекти оригінальну шоколадну паску.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ: