Найкращий сільський пиріг: крихке тісто і начинка, що тане в роті (РЕЦЕПТ)

Апетитний вишневий пиріг

Трендові рецепти - це чудово, однак вони набридають. Якщо ви вже готували тирамісу боли і хочете чогось смачного, простого та звичайного, зверніть увагу на наступний рецепт.

На порталі “Господинька” поділились рецептом найкращого сільського пирога з вишнею. Приготування просте, тісто виходить крихким, а начинка - тане в роті. 

Інгредієнти:

• 200 г борошна

• дрібка солі

• 5  г розпушувача

• 70 г цукрової пудри

• 100 г вершкового масла (холодного)

• 1 яєчний жовток

• 30 г сметани

Начинка:

• 650 г сиру кисломолочного

• 150 г цукру

• 10 г ванільного цукру

• 3 яйця + 1 білок

• 125 г сметани

• 300 г замороженої вишні

• 20 г кукурудзяного крохмалю

• цукрова пудра 

Спосіб приготування:

1. Для тіста змішуємо борошно, сіль, цукрову пудру та розпушувач. Додаємо холодне масло та перетираємо все руками на крихту.

2. Після цього додаємо жовток та сметану, руками швидко замішуємо тісто.

3. Форму для випічки застеляємо пергаментом та додатково змащуємо маслом. Викладаємо, формуючи бортики, наколюємо виделкою та ставимо у холодильник на 30 хвилин.

4. Для начинки змішуємо сир, цукор, ванільний цукор, яйця та сметану. Перебиваємо блендером та наливаємо у тісто.

5. Вишню змішуємо з крохмалем та викладаємо на начинку зверху. Випікаємо 40-60 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Посипаємо цукровою пудрою.

Пиріг дуже смачний як гарячим, так і холодним. Також ми розповідали, як приготувати закусочний тортик з кабачка.