Як закрити огірки по-фінськи: оригінальна консервація на зиму (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як закрити огірки на зиму
Гарний рецепт огірків на зиму. Фото: скриншот з відео

Чудовий рецепт огірочків

Для багатьох солоні огірочки - це найулюбленіша консервація. Тим паче, що їх можна закрити багатьма способами. Ми ділились рецептом без оцту та стерилізації. Тепер розповімо, як заготувати огірки по-фінськи.

Докладно про те, як зробити таку закрутку, розповіли у кулінарному блозі ptashka_nadia.77. Вони виходять хрусткими, в міру пікантними, і дуже смачними. 

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • З кг огірків

  • 3 л води

  • 3 лаврові листки

  • 2 ч. л. сухої гірчиці

  • 400 г цукру

  • 6 ст. л. солі (без гірки)

  • 350 мл оцту 9%

Спосіб приготування:

  1. Огірки на 2-3 години замочуємо у холодній воді. Тоді відрізаємо кінчики, нарізаємо на шайби. 

  2. В каструлю наливаємо воду. Додаємо сіль, цукор, насіння гірчиці і лавровий лист. Як тільки вода закипить, додаємо оцет. 

  3. В маринад, що кипить, обережно всипаємо огірки. Коли вони набудуть оливкового кольору, відраховуємо ще 4-5 хвилин.

  4. Розкладаємо по стерилізованих банках, заливаємо гарячим маринадом. Закручуємо кришками за технологією. 

Ці огірки чудово зберігаються, виходять дуже хрусткими та апетитними. Також ми розповідали, як закрити смачний вишневий компот.