Найсмачніші огірочки на зиму: як закрити їх по-польськи (РЕЦЕПТ)

Апетитні консервовані огірочки

Поки є свіжі огірочки, слід заготовлювати їх на зиму. Ми ділились рецептом чудової закуски з морквою. Тепер розповімо, як закрити їх по-польськи.

Це найсмачніші огірочки по зиму - хрумкі, кисло-солодкі, щільні і дуже апетитні. Рецептом поділились на порталі “Господинька”.

Інгредієнти:

• огірки

• парасольки кропу

• петрушка

• цибуля

• морква

• часник

• лавровий лист

• перець чорний горошком

• духмяний перець горошком

• гірчиця в зернах

Для маринаду:

• вода - 1 л

• сіль – 40 г 

• цукор – 100 г 

• оцет 9% – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Огірки промиваємо та замочуємо на 2 години у холодній воді. Потім відрізаємо кінчики.

2. В чисті банки викладаємо парасольки кропу, петрушку. Тоненько нарізаємо моркву, півкільцями кришимо цибулю. 

3. Кладемо овочі в банку, додаємо зубчики часнику, лавровий лист, перець та зернову гірчицю. Щільно викладаємо зверху огірки.

4. Для маринаду у воду всипаємо сіль, цукор. Додаємо оцет, перемішуємо, доводимо до кипіння та варимо 1-2 хвилини.

5. Огірки заливаємо гарячим маринадом. Стерилізуємо банки в каструлі з водою 10 хвилин. Закручуємо, перевертаємо та кутаємо.

Огірочки виходять хрумкими, кисло-солодкими. Також ми ділились рецептом чудового салату “Літо в банці”.