Найсмачніші огірочки на зиму: як закрити їх по-польськи (РЕЦЕПТ)

Апетитні консервовані огірочки

Доки у вільному доступі, за нормальними цінами є свіжі огірочки, добре було б подбати про те, що ви та ваша родина буде їсти взимку. Серед тисяч рецептів консервованих огірків ми б хотіли виділити саме цей — рецепт огірків по-польськи на зиму. Раніше ми писали, чим відрізняються мариновані огірки від квашених, а тепер розкажемо як їх смачно замаринувати! 😋

Попереджаємо одразу: закривати слід одразу кілька порцій — цей рецепт настільки вдалий, що взимку будете шкодувати, якщо зробите мало заготовок. Такі огірки виходять дуже-дуже смачними, хрусткими, ароматними, щільної консистенції та з кисло-солодким смаком, який пасуватиме до будь-якого гарніру. Ділимося чудовим рецептом далі разом із сайтом “Господинька”.

Інгредієнти:

• огірки

• парасольки кропу

• петрушка

• цибуля

• морква

• часник

• лавровий лист

• перець чорний горошком

• духмяний перець горошком

• гірчиця в зернах

Для маринаду:

• вода - 1 л

• сіль – 40 г 

• цукор – 100 г 

• оцет 9% – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Огірки промиваємо та замочуємо на 2 год у холодній воді. Потім відрізаємо кінчики.

2. В чисті банки викладаємо парасольки кропу, петрушку. Тоненько нарізаємо моркву, півкільцями кришимо цибулю. 

3. Кладемо овочі в банку, додаємо зубчики часнику, лавровий лист, перець та зернову гірчицю. Щільно викладаємо зверху огірки.

4. Для маринаду у воду всипаємо сіль, цукор. Додаємо оцет, перемішуємо, доводимо до кипіння та варимо 1-2 хв.

5. Огірки заливаємо гарячим маринадом. Стерилізуємо банки в каструлі з водою 10 хв. Закручуємо, перевертаємо та кутаємо.

Також ми раніше ділились рецептом чудового салату “Літо в банці”. Він готується з капусти, моркви, цибулі та солодкого перцю.