Нарізаємо овочі і закручуємо в банки: найкраща закуска з огірків на зиму (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

реліш рецепт на зиму
Дуже смачна намазка з огірків. Колаж: Хочу

Реліш, або огіркова ікра

Апетитні, ароматні соуси - те, що варто заготовляти зараз, поки овочі свіжі і повні смаків. Ми ділились рецептом томатного соусу. Тепер розповімо, як закрити реліш, або ж огіркову ікру.

Докладний процес приготування у своєму відео показала кулінарна блогерка danilchenko_77. З наведеної кількості інгредієнтів виходить 3 баночки по 500 мл апетитного соусу.  

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • огірки - 1 кг 

  • солодкий перець - 2 шт 

  • цибуля - 2 шт 

  • гіркий перець - 0,5 шт 

  • гірчиця звичайна - 30 г 

  • гірчиця діжонська - 30 г 

  • цукор - 120 г 

  • сіль - 1 ст. л. 

  • оцет - 35 г 

  • куркума - 1 ст. л. 

  • вода - 130 г 

  • крохмаль - 1 ст. л. 

Спосіб приготування: 

  1. Огірки, солодкий і гіркий перці та цибулю нарізаємо дрібним кубиком. Змішуємо їх у каструлі.

  2. Додаємо до суміші сіль, цукор та куркуму. Перемішуємо та залишаємо на 30 хвилин. Після цього додаємо оцет. 

  3. Ставимо каструлю на вогонь. Проварюємо 10-15 хвилин. Окремо у невеликій кількості холодної води розводимо крохмаль. 

  4. Вливаємо крохмальну воду у овочі. Перемішуємо та проварюємо ще 5-10 хвилин. Розливаємо по стерильних банках і закручуємо.

Цей соус можна як мастити на хлібчик, так і ласувати ним з основними стравами. Також ми ділились рецептом чудових баклажанів по-грузинськи.