Ці грузинські “човники” - найкраще, що можна приготувати з баклажанів: простий рецепт (ВІДЕО)

Страва називається "кучерікас"

Смачні страви можуть бути дуже простими у приготуванні. Ми розповідали, як приготувати з нуля апетитний супчик всього за 25 хвилин. Тепер поділимось рецептом грузинської страви кучерікас.

Це баклажани, запечені у вигляді “човників” з ароматною сирною начинкою. Про всі тонкощі приготування у своєму відео розповіла кулінарна блогерка Віта Воротнюк. У класичному рецепті використовується кінза, однак, якщо ви не любите її, можна замінити на базилік або петрушку.

Інгредієнти:

• Баклажани (середні) — 5 шт

• Кисломолочний сир — 300 г

• Сулугуні — 250 г

• Яйця — 2 шт

• Часник — 4–5 зубчиків

• Зелень — до смаку

• Хмелі-сунелі — 1 ч. л.

• Олія — для змащування

• Сіль — до смаку

Спосіб приготування:

1. Баклажани нарізаємо навпіл разом із плодоніжкою. Викладаємо зрізом вгору на деко, застелене пергаментом. Збризкуємо олією та солимо.

2. Ставимо баклажани в духовку, розігріту до 180 °C, поки не стануть рум’яними. Поки вони запікаються, готуємо начинку.

3. Змішуємо два види сиру, вибиваємо яйця. Додаємо нарізану зелень та спеції, натираємо часник, перемішуємо. 

4. Баклажани дістаємо і даємо їм трохи охолонути. Ложкою виймаємо м’якоть, подрібнюємо її та додаємо до начинки.

5. Наповнюємо наші “човники” начинкою та повертаємо в духовку. Запікаємо близько 30 хвилин при 210°C.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Рецепти, думки і смак життя (@vita_vorotniuk)

Ці баклажани смачні як гарячими, так і холодними. Також ми розповідали, як приготувати кабачки по-турецьки.