Такої смачної моркви ви ще не куштували: додайте всього два інгредієнти, щоб перетворити її на повноцінну страву
Її чудовий смак можна розкрити
У приготуванні овочів дуже важливо підкреслити їх смак та текстуру. Ми розповідали, як насправді готувати броколі. Тепер поділимось секретом, з яким ви зможете приготувати повноцінну страву зі звичайної моркви.
Цей овоч дуже легко зіпсувати - після відварювання він може стати прісним на смак і мати кашоподібну текстуру. Як не допустити цього, розповіли на порталі Express.
Як готувати моркву?
Коренеплід, якому приділили достатньо уваги, має маслянистий смак, м’який та просто тане в роті. Все завдяки його природній солодкості та ніжній текстурі. Це готовий гарнір або додаток до страв.
Однак, неправильне приготування моркви може все зіпсувати. Помилкою буде просто відварити її без будь-яких приправ. Це позбавляє овоч солодкості.
Щоб цього не трапилось, відваріть її майже до готовності, а тоді вийміть з води і перекладіть на сковороду.
Вам знадобиться також вершкове масло і цукор. Солодкий компонент посилить карамелізовану солодкість моркви. А масло надасть їй шовковистої текстури.
Увімкніть невеликий вогонь і тушкуйте, поки вся морква не покриється апетитною глянцевою карамеллю. Накрийте каструлю кришкою та залиште на кілька хвилин на дуже слабкому вогні.
Після цього ваш оригінальний гарнір можна подавати - його до крихти з’їдять навіть ті, хто ненавидить моркву. Також ми розповідали, як швидко підготувати капусту на голубці.
