Найхрусткіша рожева капусточка на зиму: ласувати можна вже через добу (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати капусту на зиму
Дуже смачна капусточка на зиму. Фото: bazylik

Капуста виходить яскрава і дуже хрустка

Настає сезон заготовки капусти на зиму. Ми ділились класичним рецептом квашеної капусти. Ще один чудовий спосіб - закуска “Пелюстка”.

У кулінарному блозі tsarlova_n поділились рецептом рожевої капусти, яку можна куштувати вже через добу. Зберігати її можна всю зиму в холодному місці.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • Капуста — 1 качан

  • Буряк — 2 шт

  • Морква — 2 шт

  • Часник — 5 зубців

  • Духмяний перець горошком — 5 шт

Для маринаду:

  • Вода — 1,5 л

  • Сіль — 3 ст. л.

  • Цукор — 225 г

  • Оцет (9%) — 225 мл

Спосіб приготування:

  1. Буряк і моркву нарізаємо слайсами. Капусту кришимо квадратними шматками.

  2. Часник нарізаємо слайсами. Викладаємо у банки шарами - буряк, морква, капуста, часник. 

  3. Для маринаду змішуємо в каструлі воду, сіль, цукор та оцет. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

  4. Гарячим маринадом заливаємо капусту та прикриваємо кришками. Коли охолоне до кімнатної температури, можна поставити в холодильник.

Капуста виходить дуже хрусткою, апетитною і яскравою. Також ми ділились рецептом Айвару на зиму.