Просто складіть все в пакет: цією квашеною капустою можна ласувати вже за 2 дні (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати капусту в пакеті
Дуже простий рецепт капусти в пакеті. Фото: з відкритих джерел

Мабуть, найпростіший рецепт квашеної капусти

Квашена капуста - це дивовижний смаколик холодної пори. Однак за класичним рецептом доведеться трохи почекати, поки відбудеться ферментація.

Якщо ж ви не хочете чекати, можна скористатися крутим лайфхаком і заквасити капусту у пакеті. Смак - як у оригінальної капусти, а готується значно швидше. Куштувати можна вже через 48 годин. Рецептом поділились на порталі “ТСН”. 

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • капуста - 1 кг

  • морква - 1 шт

  • сіль - 1 ст. л.

  • цукор - 1 ст. л.

  • перець горошком - 6 шт

Спосіб приготування:

  1. Капусту потрібно тонко нашаткувати. Моркву чистимо від шкірки і натираємо на тертці. Можна взяти як звичайну тертку, так і "по-корейськи".

  2. Капусту і моркву перекладаємо у миску. Додаємо сіль та цукор, все перемішуємо руками.

  3. Ретельно розминаємо, потрібно, щоб сіль і цукор розчинилися, а капуста пустила сік. Тоді додаємо перець і перемішуємо.

  4. Перекладаємо овочі разом із соком у целофановий пакет. Він повинен бути дуже міцним. Відправляємо в холодильник на дві доби, кожні 6 хвилин струшуємо його.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

До речі, квасити можна не лише капусту. Ми розповідали, як зробити яскраве асорті овочів.