Шикарна закуска на святковий стіл з дешевої печінки: чудовий рецепт (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати салат з печінкою
Чудова закуска з печінкою та буряком

Апетитний і ніжний салат

Святкові закуски не обов’язково повинні бути дорогими. Так, бутербродики з лососем будуть дуже доречні, але можна приготувати щось значно дешевше, але не менш вишукано.

Кухар з інстаграму Максим Мензак показав у своєму відео, як приготувати чудовий салат з печінки та буряка. Він простий, але дуже смачний і вишуканий.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • Оливкова олія - 50 г

  • Гірчиця м’яка - 30 г

  • Сухий часник - до смаку

  • Мед - 2 ст. л.

  • Сік лимону - 1 ст. л. 

  • Сіль - до смаку

  • Відварений буряк 

  • Куряча печінка - 80 г

  • Вершкове масло - 20 г

  • Мікс салату - 50 г 

  • Крем-сир - 30 г

Спосіб приготування:

  1. Буряк відварюємо до м’якості. Коли охолоне, чистимо від шкірки.

  2. Поки буряк вариться, приготуємо заправку для салатів. В баночці з кришкою змішуємо заправку - додаємо гірчицю, олію, мед, лимонний сік. 

  3. Всипаємо сухий часник, закриваємо кришкою та енергійно струшуємо. Таким чином отримуємо ароматну заправку з ідеальною текстурою.

  4. На сковороді розігріваємо олію. Викладаємо туди шматочки печінки, додаємо вершкове масло і обсмажуємо продукт до готовності та золотистої скоринки. Додаємо спеції.

  5. Чисту зелень в мисці перемішуємо з заправкою. Буряк нарізаємо на тоненькі слайси, всередину кожного кладемо трохи крем-сиру і закручуємо у рулетик.

  6. Для подачі в тарілку викладаємо салатний мікс. Додаємо шматочки печінки та бурякові рулетики. Зверху ще раз збризкуємо заправкою.

Це не лише красиво, а й надзвичайно смачно. Також ми розповідали, як приготувати яскраву закуску з печеним перцем.