Ідеальне тісто, яке не рветься, не злипається і виходить дуже смачним: найкращий рецепт вареників

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати смачні вареники
Смачнющі вареники на Різдво. Фото: 24tv

Як приготувати смачні вареники

У приготуванні вареників кожен нюанс важливий для фінального результату. Ми розповідали, як їх правильно варити. Та найважливіше все ж мати перевірений рецепт тіста.

У блозі anny.cooking розповіли, як замісити ідеальне тісто на вареники і пельмені. Воно не липне, не тріскає, не розварюється, і ще й ідеально підходить для заморозки. 

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • 750 г борошна

  • 6 ст. л. рослинної олії

  • 450 мл окропу

  • 1/2 ч.л. солі

  • квашена капуста і цибуля для начинки

Спосіб приготування:

  1. Для начинки обсмажуємо квашену капусту з цибулею. Відставляємо, щоб добре прохолола.

  2. Для тіста до просіяного борошна додаємо сіль. Вливаємо олію і окріп, замішуємо спочатку ложкою, а потім, коли охолоне, руками.

  3. Перекладаємо тісто з миски на робочу поверхню та вимішуємо його ще кілька хвилин. Тісто повинне стати пластичним і набути кімнатної температури.

  4. Готове тісто накриваємо плівкою чи пакетом відставляємо на 30 хвилин. Коли цей час мине, можна ліпити вареники.

  5. Тонко розкочуємо, вирізаємо кружечки та ліпимо вареники. В киплячій підсоленій воді варимо 2 хвилини від повторного закипання.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Тісто дуже пластичне і приємне в роботі. А після приготування - надзвичайно смачне. Ідеальний варіант на святвечір, як пісні пампухи з начинкою.