Смачнішого соусу ви ще не куштували: старовинний рецепт з унікальним смаком для справжніх гурманів

Гості попросять добавки та рецепт

Чемберленський соус - це забутий старовинний соус, який надзвичайно смакує до будь-якого м’яса. Він - справжня знахідка для тих, хто прагне відкрити для себе нові відтінки смаку у звичних стравах.

Створений за давніми кулінарними традиціями, він поєднує в собі вишуканий аромат, багату текстуру та гармонійний баланс пікантності й ніжності. Такий соус здатен миттєво перетворити навіть найпростіший обід чи вечерю на ресторанний шедевр, який здивує навіть найвибагливіших гурманів, а рецептом ділиться канал Сучасна дача.

Інгредієнти:

• Помідори - 1 кг

• Цибуля ріпчаста - 300 г

• Гвоздика - 6 шт.

• Перець духмяний горошком - 10 шт.

• Лавровий лист - 2 шт.

• Цукор - 100 г

• Сіль - 2 ст.л

• Олія соняшникова рафінована - 5 ст.л

• Оцет 9% - 50 мл

Приготування:

Робимо зверху хрестоподібні надрізи, опускаємо помідори в окріп, потім - у холодну воду, знімаємо шкірку. Нарізаємо помідори часточками і складаємо їх у каструлю. Чвертькільцями ріжемо цибулю, додаємо її до помідорів. Також додаємо в каструлю духмяний перець, гвоздику та лавровий лист. Засипаємо цукор і сіль, наливаємо соняшникову олію.

Тушкуємо чемберленський соус 5-7 хвилин. Наприкінці вливаємо столовий оцет. Розливаємо гарячий соус у банки, закриваємо і перевертаємо на кришку. Укутуємо рушником, залишаємо охолонути. Смакуємо обережно, бо непомітно можна з’їсти весь.

Для справжніх сміливців пропонуємо рецепт аджики “Кобра”. Вона така гостра, що спробувати зважаться не всі.