Мало хто знає: чи можна їсти червиві гриби

Чи можна вживати їх у їжу

Ми розповідали, які інгредієнти італійці не кладуть в піцу. Тепер ділимось порадами щодо поводження із грибами, адже саме триває грибний сезон.

Чи можна їсти червивий гриб, розповіли на порталі “РБК-Україна”. І простої відповіді на це запитання немає.

Чи можна їсти гриб, якщо він трохи червивий?

Можна “врятувати” гриб, якщо він їстівний і свіжий. Якщо ви можете зрізати уражені черв’яками частини - зробіть це. Але якщо гриб виглядає так, наче там оселились всі черв’яки лісу - краще не ризикувати. 

Проблема часто навіть не в черв’яках, а в самому старому грибі. В таких представниках грибного царства, окрім черв’яків, накопичується багато шкідливих речовин. Для їжі підходять молоді, щільні гриби без черв’яків або з мінімальними слідами червивості. Гриби не повинні мати ознаки розкладання.

Якщо гриб виглядає дивно або погано пахне - краще від нього відмовитись. Також ми розповідали, які продукти можна заморозити навіть у листопаді.