Найсоковитіші котлети готуються так: що зробити зі стравою після смаження (РЕЦЕПТ)

Рецепт апетитних котлет

Ми розповідали, як приготувати ніжні, як хмаринка, відбивні. Тепер ділимось рецептом апетитних та соковитих котлет.

Завдяки одному секрету вони виходять особливо соковитими і просто тануть у роті. Рецептом поділились на порталі smachnenke.com.ua.

Інгредієнти:

• Фарш (яловичина, свинина або їхня суміш) – 1,5 кг

• Панірувальні сухарі – 150 г

• Вода – 300 мл

• Сіль – 2 ч.л.

• Чорний перець – до смаку

• Цибуля, часник

Спосіб приготування:

1. Пропускаємо через м’ясорубку м’ясо, цибулю і часник. Додаємо сіль, перець і панірувальні сухарі, які попередньо замочили у воді. 

2. Добре перемішуємо. З вологого фаршу формуємо котлети бажаного розміру.

3. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Перекладаємо котлети у форму для запікання.

4. Зверху кладемо шматочки вершкового масла і накриваємо фольгою. Запікаємо в розігрітій до 160°C духовці протягом 35-40 хвилин.

Завдяки запіканню з вершковим маслом котлети стають соковитими та ніжними. А з рідини, що утворюється під час запікання, можна зробити смачний соус. Також ми розповідали, як приготувати ароматну цибулеву підливу.