Приготуйте борщ так - іншого не захочете: класичний рецепт, з яким страва виходить насичена та ароматна (ВІДЕО)

Рецепти
1 382
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як варити борщ
Класичний рецепт борщу. Фото: ШІ

Чудовий борщ на м’ясному бульйоні

Борщ - це давня кулінарна традиція. Ми розповідали, як закрити на зиму борщову заправку. Тепер ділимось рецептом смачного ароматного борщу.

Як його готувати, розповіли на кулінарному ютуб-каналі DiaKulinaria. Це класичний рецепт страви, з яким вона точно вдасться. 

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Свинина - 350-400 г.

  • Морква -1 шт.

  • Цибуля -1 шт.

  • Буряк - 4 шт

  • Картопля - 600 г.

  • Квасоля - 100 г

  • Капуста -200 г.

  • Томатна паста - 2,5 ч. л. 

  • Соняшникова олія - 4-5ст.л.

  • Сіль, перець, лавровий лист, зелень

Спосіб приготування:

  1. Квасолю замочуємо на ніч. Або ж не замочуємо і починаємо варити з неї. 

  2. М'ясо нарізаємо невеличкими шматочками. Картоплю кришимо невеликим кубиком. Цибулину теж кришимо.

  3. Капусту тонко шаткуємо та проминаємо руками з сіллю. Нарізаємо зелень, натираємо моркву та буряк. 

  4. М’ясо викладаємо до квасолі. Поки м'ясо відварюється, готуємо зажарку.

  5. Цибулю смажимо до золотистості. Додаємо моркву, буряк і смажимо 5 хвилин. Додаємо 2,5 чайної ложки томатної пасти.

  6. Перемішуємо і смажимо ще 5 хвилин. Коли м'ясо вже напівготове, час додати картоплю та лавровий лист, а також трохи солі.

  7. У засмажку вливаємо кілька черпаків бульйону і готуємо ще 5-7 хвилин. Коли картопля зварилась, додаємо засмажку та капусту, досолюємо перчимо і варимо 5-10 хвилин до готовності.

  8. В кінці додаємо зелень та пробуємо на сіль. Накриваємо кришкою та даємо настоятися.

Борщик виходить дуже смачний, ароматний. При подачі додаємо сметанку. Також ми розповідали, як приготувати борщ за рецептом Клопотенка.