Ці хрусткі овочеві оладки стануть зіркою будь-якого столу

Ми розповідали, як приготувати апетитний картопляний пиріг. Тепер ділимось рецептом особливо смачних оладок.

Люди, які люблять смак кабачків та картоплі, оберуть ці оладки навіть швидше, ніж м’ясо - такі вони смачні, ніжні всередині та з золотистою хрусткою скоринкою зовні. Рецептом поділились на cookpad.com.

Інгредієнти:

• 2 кг кабачків

• 2 кг картоплі (очищеної)

• 7 столових ложок борошна

• 2 цибулини

• ½ головки часнику

• 1 морква

• 4 яйця

• сіль, перець – до смаку

• рослинна олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Подрібніть цибулю за допомогою блендера. Картоплю натріть на дрібній тертці, додайте цибулю та сіль, ретельно перемішайте, щоб картопля не потемніла. Відцідіть зайвий сік.

2. Кабачки натріть на крупній тертці, посоліть і відставте на 10 хвилин, щоб пустили сік. Після цього відіжміть.

3. До картоплі та кабачка додайте яйця, натерту моркву, подрібнений часник, сіль та перець до смаку. Поступово додавайте борошно, постійно помішуючи, до отримання потрібної консистенції.

4. Ложкою викладайте порції тіста на розпечену сковороду з рослинною олією. Смажте деруни до золотистої скоринки з обох боків. Щоб середина дерунів добре просмажилася, спочатку смажте на слабкому вогні, а потім збільште для утворення хрусткої скоринки.

Викладайте їх на паперову серветку - щоб прибрати зайву олію. Також ми ділились рецептом класичної картоплі, посмаженої з грибами.