Так яєчню готують у Туреччині: дивовижно ніжна і ароматна страва (ВІДЕО)

Апетитна турецька яєчня

Ми розповідали, як смачно приготувати картопельку з грибами. Тепер ділимось рецептом незвичного, але дуже смачного сніданку - яєчні по-турецьки під назвою “Менемен”. 

Рецептом поділилась кулінарна блогерка iramsfoodstory. Текстура готової страви надзвичайно ніжна, а її аромат - просто неймовірний.

Інгредієнти:

• 5-6 яєць

• 5 великих помідорів (очищених від шкірки та нарізаних)

• 1 зелений солодкий перець

• сіль і перець до смаку

• 1 чайна ложка червоного чилі

• 2 ст.л вершкового масла

• 1 чайна ложка сумаху, за бажанням

• 1 чашка сиру моцарела

Спосіб приготування:

1. У сковороду на середньому вогні додайте вершкове масло. Як тільки воно розтане, додайте перець, обсмажуйте 30 секунд. 

2. Додайте порізані помідори, приправте сіллю і перцем, а також червоним перцем чилі. Готуйте помідори на середньому вогні кілька хвилин.

3. Коли вони розтушкуються, подрібніть їх на пюре до однорідності. Це можна зробити блендером або просто товкачкою, наприклад, для картоплі.

4. Зменшіть вогонь до середнього і розбийте яйця. Змішайте яйця до однорідності і посипте сиром. 

5. Накрийте кришкою. Готуйте ще 3-4 хвилини на повільному режимі, поки яйця не зваряться і сир не розплавиться. 

Готову страву посипте сумахом - він надасть пряної кислинки. Подавайте з хлібом і насолоджуйтесь. Також ми розповідали, як смачніше приготувати картоплю.