Сезон подготовки к процессам консервирования открыт
Стерилизация банок необходима для того, чтобы любые бактерии, дрожжи или грибки были полностью уничтожены. Грязные банки могут "заразить" содержимое, и в результате консервация испортится и может "выстрелить ".
Чаще всего банки стерилизуют термической обработкой с помощью пара, кипячения или прогрева в микроволновке или духовке. Однако существует отличная возможность стерилизовать холодным способом всего за несколько минут, рассказывает poradbook.
Как стерилизовать банки холодным способом
-
Хорошо вымыть банки пищевой содой;
-
в чистую банку налить 5 столовых ложек уксуса или спирта;
-
закрыть банку крышкой и потрясти 30 секунд;
-
перелейте содержимое в другую банку и повторите со всей тарой;
-
если планируете закрывать жестяными крышками, то для мытья используйте пластиковые;
-
жестяные крышки стерилизуйте отдельно.
Таким образом вы будете уверены, что ваши банки идеально вымыты и простерилизованы, а значит, продукты будут сохраняться отлично.
Раньше мы рассказывали, как простерилизовать много банок за один раз. Потребуется крышка от кастрюли и минимум времени.