Багровый цвет и сладкий вкус: известно, какая именно свекла поможет вам сварить самый лучший борщ

Еда

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Коллаж Hochu.ua / Секрет идеального борща

Здесь все зависит от сорта овоща

Изысканный вкус борща во многом зависит от качества используемых ингредиентов. Мы рассказывали, что многие кулинары даже не кладут в борщ картошку. Теперь делимся советом по выбору свеклы на борщ.

Если речь идет о свекле, то одним из лучших вариантов есть сорт "Акация". Вместе с ТСН рассказываем, почему именно он.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Почему “Акация” идеально подходит борщу

Свекла сорта "Акация" отличается высоким содержанием сахара, что придает борщу насыщенный багровый цвет и приятную сладость. Корнеплоды "Акации" вырастают большими, что упрощает процесс приготовления. А еще этот сорт устойчив ко многим болезням, что делает его выращивание менее хлопотным.

Хорошие новости / Секрет вкусного борща

Как приготовить борщ со свеклой "Акация"?

  1. Для более насыщенного вкуса и аромата свеклу лучше запекать в духовке, завернув в фольгу.

  2. После запекания свеклу следует натереть на терке и пассеровать с луком и морковью или отдельно.

  3. Добавить пассерованные овощи в кипящий бульон. Для обогащения вкуса можно добавить немного уксуса или лимонного сока.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
  1. С этой свеклой ваш борщ точно получится идеальным. Также мы делились рецептом борща с черносливом.