Мы рассказывали, как выбрать качественное сало для засолки. Теперь делимся советами по приготовлению вкусного красного борща.

Каждый кулинар в каждой семье имеет свой персональный рецепт этого блюда. Однако есть знания, остающиеся универсальными. Более того, не следовать им – это ошибка, которая существенно ухудшает вкус блюда. В основном это касается того, в каком порядке следует закладывать ингредиенты в борщ.

Вкус будущего борща напрямую зависит от правильной последовательности закладки в него продуктов. Дело в том, что ингредиенты имеют разное время приготовления. Важным элементом вкусного борща является мясной бульон. Чем дольше он варится, тем лучше, поэтому борщ начинается с него. Если кладете в борщ фасоль – кладите ее вместе с мясом.

Когда бульон готов, можно добавлять овощи. Прежде всего, картофель. Пока варится картофель, традиционно есть время приготовить овощную зажарку. Как только морковь с луком готовы – добавляем их. Также добавляем зажарку из свеклы.

За несколько минут до готовности картофеля в борщ кладут капусту. Точное время ее приготовления зависит от того, насколько овощ молод. Молодой капусте достаточно 3 минут.

Последней в кастрюлю отправляется свежая зелень. Ее кладут буквально через несколько секунд то, как выключить огонь. Также мы делились советами по приготовлению вкусной пиццы .