Один простой ингредиент заменит яйцо в кляре: мясо будет еще вкуснее

Кулинарные подсказки

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали о хитром трюке, который поможет вкусно приготовить печень. Теперь рассказываем, чем заменить яйцо в кляре для жарки мяса.

Отбивные - это одно из самых известных блюд с кляром отбивные. Традиционно кляр готовится из муки, яйца, иногда в него можно добавить молоко, воду или кефир или сметану. Но яйцо в составе клира можно и заменить. Об этом рассказали на портале "Главред".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Кляр без яиц

Если вы готовите отбивные, и вдруг оказалось, что в холодильнике нет яйца – не будет. Отбивные можно приготовить и без яиц. Есть один секретный ингредиент, который может спасти вас. Также он придаст великолепный вкус вашему блюду.

Можно приготовить кляр на кефире, молоке или сметане. Это старый трюк, и о нем все знают. В таком случае не нужно будет добавлять в кляр воду.

Есть еще один выход, который в сочетании с молочной составляющей позволит не добавлять в кляр яйца. Речь об самом обычном крахмале.

Он поможет убрать излишнюю воду и сделать кляр более хрустящим. Именно крахмал поможет, если вы захотите приготовить кляр без муки.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Так один простой продукт из вашей кухни будет выступать заменителем многих составляющих кляра. Также мы рассказывали, как правильно жарить еду во фритюре.