Все делают эти ошибки: почему картофельное пюре получается отвратительным по вкусу

Мы делились рецептом вкуснейшего картофельного пюре. При правильном приготовлении этот популярный гарнир может стать одним из самых любимых блюд.

Однако его очень легко испортить. Достаточно допустить всего несколько вроде бы незначительных ошибок, чтобы стало невкусно. Рассказываем о них вместе с Pixelinform.

Неправильный картофель

Для приготовления пюре очень важно выбрать подходящие корнеплоды. Они должны легко развариваться и превращаться в аппетитную рассыпчатую массу. Если же картофель жесткий и хорошо держит форму, то следует отложить его для других блюд.

Недосоливание

Во время варки картофеля на пюре не следует бояться добавлять соль. Если проигнорировать этот этап или ввести очень мало соли, то гарнир получится пресным и безвкусным. Важно добавлять соль именно в воду во время варки – ингредиент, добавленный позже, ситуацию уже не исправит.

Избыток жидкости

Нужно слить больше жидкости. Более того, когда вы слили воду, картошку желательно вернуть на небольшой огонь и минуту-две просушить.

Учтите эти детали – и ваше пюре будет самым вкусным. Также мы рассказывали, как вкусно пожарить картошку.