Мало кто знает: как правильно хранить открытые банки с консервацией, чтобы не появилась плесень

Мы рассказывали, как готовить новогодние и рождественские салаты так, чтобы они дольше хранились. Теперь делимся советами по хранению в холодильнике открытых банок с консервацией.

Многие сталкивались с тем, что открытая баночка со сладким вареньем через некоторое время обрастает плесенью. Это бывает как с солеными заготовками, например томатной пастой или квашеными огурцами. И есть один проверенный лайфхак, который поможет спасти консервацию. О нем поведали на theLime.

Обычно при приготовлении консервации используют соль, уксус или лимонную кислоту. Впрочем, после открытия банки плесень все равно может появиться. Основная причина – когда заготовку набирают грязной ложкой или вообще рукой. Как следствие, через несколько дней консервы покроются плесенью, и их можно будет выбросить.

Однако есть одна хитрость, которая поможет предотвратить образование плесени в банках. Для этого понадобится немного марли – несколько кусочков диаметром чуть больше горлышка стандартной банки.

На один слой марли намазываем слой самой обычной горчицы. Его накрываем вторым. Всю конструкцию помещаем в верхней части банки – марля должна висеть внутри так, чтобы ее края можно было бы прижать крышкой.

После этого осталось закрыть банку крышкой и поставить в холодильник. Также мы рассказывали, как спасти помутневший холодец.