Мы рассказывали, как можно улучшить вкус супа. Теперь делимся советами по приготовлению вкусных тонких блинчиков.
С блинами все просто: чем тоньше блин, тем он вкуснее. Однако тонкие блины часто рвутся и не получаются идеальными. Вместе с Ukr.Media рассказываем, что добавить в тесто, чтобы даже самые тонкие блины не рвались.
Зачем лить кипяток в тесто
Если хотите приготовить тонкие, нежные блины, которые не рвутся, просто добавьте в тесто кипяток. Бесплатный ингредиент делает блины упругими, ажурными и невероятно вкусными.
Преимущества блинов на кипятке:
-
Блинчики не рвутся, благодаря чему их легко сворачивать и наполнять разными начинками.
-
Во время жарки блины пузырятся, образуя на поверхности множество маленьких дырочек, эдакий кружевной узор.
-
А еще вы можете использовать вдвое меньше теста, ведь блины на кипятке пышнее
Как готовить блины на кипятке
Взбейте яйца с солью, сахаром и молоком. Добавьте муку, кропотливо перемешайте.
Тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно помешивая, пока тесто не приобретет нужную консистенцию.
Добавьте масло и дайте тесту настояться 15 минут, чтобы заварилась мука. Жарьте блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, по 2 минуты с каждой стороны.
Этот простой, но невероятно эффективный способ поможет вам приготовить настоящий шедевр. Также мы раскрывали секрет лучшего запеченного картофеля.