Только один метод хранения показал 10 из 10
Сейчас, когда прилавки наполнены свежими сезонными продуктами, хочется сохранить их вкус на более длинные промежутки времени. Мы рассказывали, нужно ли класть клубнику в холодильник. Теперь сосредоточимся на таком быстротечном продукте как спаржа.
Ее ценят за хрустящую текстуру и тонкий травянисто-ореховый вкус. Ее сезон очень короткий, так что, когда видишь привлекательную цену, очень легко приобрести больше, чем можно съесть за раз. И тогда хранение выходит на первое место. На thekitchn проверили все методы и назвали один, который показывает результат "10 из 10".
Лучший способ хранения спаржи
Зелень оставалась безупречно свежей в течение 14 дней, когда ее завернули во влажные бумажные полотенца и положили в пакет с застежкой. Ее положили на среднюю полку холодильника, и результат превзошел все ожидания.
Для этого теста нужно намочить бумажные полотенца, а затем аккуратно выжать большую часть воды. В них следует завернуть спаржу, а сверток положить в полиэтиленовый пакет на молнии.
Спаржа через две недели была в отличном, совершенно безупречном состоянии. Все стебли были твердыми, как будто их только что срезали и продали.
Прочие методы хранения:
-
В специальном контейнере с вентиляцией – спаржа хранится в течение 14 дней, но на ней остается немного конденсата.
-
В стакане с водой в холодильнике – если налить несколько сантиметров воды, не накрывать спаржу, это показывает неплохие результаты, если не забывать доливать воду.
-
Пакет в отсеке холодильника для овощей и фруктов – немного хуже вариант, но он все еще сохраняет спаржу до 10-12 дней; она остается плотной, но немного увядающей, поэтому теряет в текстуре.
С этими советами вы сможете долго наслаждаться свежей хрусткостью этого сезонного деликатеса. Также мы рассказывали, как правильно хранить разную зелень.