Тільки один метод зберігання показав 10 із 10
Зараз, коли прилавки наповнені свіжими сезонними продуктами, хочеться зберегти їх смак на якомога довші проміжки часу. Ми розповідали, чи потрібно класти полуницю в холодильник. Тепер зосередимось на такому швидкоплинному продукті, як спаржа.
Її цінують за хрустку текстуру та тонкий трав'янисто-горіховий смак. Її сезон дуже короткий, тож, коли бачиш привабливу ціну, дуже легко придбати більше, ніж можна з’їсти за раз. І тоді зберігання виходить на перше місце. На thekitchn перевірили всі методи та назвали один-єдиний, що показує результат “10 із 10”.
Найкращий спосіб зберігання спаржі
Зелень залишалась бездоганно свіжою впродовж 14 днів, коли її загорнули у вологі паперові рушники та поклали у пакет із застібкою. Її поклали на середню полицю холодильника, і результат перевершив всі очікування.
Для цього тесту потрібно намочити паперові рушники, а потім акуратно вичавити більшу частину води. В них слід загорнути спаржу, а згорток покласти в поліетиленовий пакет на блискавці.
Спаржа через два тижні була у відмінному, абсолютно бездоганному стані. Усі стебла були твердими, наче їх щойно зрізали та продали.
Інші методи зберігання:
-
У спеціальному контейнері з вентиляцією — спаржа зберігається впродовж 14 днів, але на ній залишається трохи конденсату.
-
У склянці з водою в холодильнику — якщо налити кілька сантиметрів води, не накривати спаржу, це показує непогані результати, якщо не забувати доливати воду.
-
Пакет у відсіку холодильника для овочів та фруктів — трохи гірший варіант, але він все ще зберігає спаржу до 10-12 днів; вона залишається щільною, але трохи в’яне, тому втрачає в текстурі.
З цими порадами ви зможете довго насолоджуватися свіжою хрусткістю цього сезонного делікатесу. Також ми розповідали, як правильно зберігати різну зелень.