Сохранят вкус и витамины: 3 проверенных способа, благодаря которым яблоки будут лежать месяцами

3 секретные правила хранения яблок, чтобы сохранить сочность

Для того чтобы зимние яблоки не стали мягкими, а оставались сочными до самой весны, нужно соблюдать несколько правил. Большое значение имеет не только правильная температура, влажность, но и способ закладки.

О специальных условиях, которые нужно обеспечить яблокам, рассказывает эксперт Наталья Пидлисна в "Завтраке с 1+1". Прежде всего, важно правильно отсортировать гнилые, битые и поврежденные плоды.

Экспертка отмечает, что сразу нельзя опускать яблоки в подвал. Сначала их нужно положить на 3 недели при комнатной температуре, чтобы проявилась скрытая гниль. Тогда снова перебрать и складывать на хранение.

Хранение в пергаменте или салфетках

Способ подходит для небольшого количества яблок. Каждое яблоко обертывают отдельным куском бумаги, пергамента или бумажной салфетки перед укладкой в ящик. Это позволит защитить, даже если один плод испортится, соседние останутся полностью невредимыми.

Опилки

В деревянные или пластиковые ящики яблоки складывают плодоножками вверх, пересыпая каждый слой опилками лиственных пород, сухим песком с добавлением золы, торфом или древесной стружкой. Это защищает плоды от излишней влаги и предотвращает распространение гнили.

В ящиках с бумажными полотенцами

На дно ящика кладут бумажные полотенца в несколько слоев, затем укладывают яблоки. Полотенца будут собирать лишнюю влагу. Ящик перемещают в сухое прохладное место.

Сохранить яблоки свежими поможет один старинный способ. Плоды нужно просто пересыпать одним средством.